Hur kokar du fiskbuljong

hur kokar du fiskbuljong
Fiskbuljong är lätt att göra en fin sås till fisk och skaldjur: fräs lite hackad schalottenlök i smör, pudra över en msk mjöl, tillsätt någon dl vitt vin, dl fiskbuljong och någon dl grädde och koka ihop 10 minuter. Smaksätt med något krm salt, vitpeppar och ev. 2 msk hackad dragon och gräslök. 1 fiskskrov köpa 2 Fiskbuljong är en god grund om du ska laga en fisksoppa. Den här mängden, 1,2 liter, brukar vara lagom till en soppa för fyra. Det är bäst att använda ben från plattfisk och torsk. 3 fiskbuljong knorr 4 Koka egen fiskbuljong från grunden är inte så svårt som man kan tro, dessutom är det fantastiskt gott! Tips! Koka den silade buljongen så den reducerar till en fjärdedel och frys sedan in i istärningar. 5 Skölj fiskskrovet och lägg ner i en stor kastrull. 2. Tillsätt vatten och koka upp. 3. Skumma av med hjälp av en slev och sänk värmen. 4. Skala och hacka morötter, gul lök och fänkål grovt. 5. Lägg ner de hackade grönsakerna i kastrullen. 6 Ett grundrecept på köttbuljong, köttfond eller kalvfond. Hemgjord köttbuljong är en god grund till såser som rödvinssås med mera. Buljongen blir extra smakrik när man silar och reducerar - kokar ner den. Du behöver en stor kastrull - gärna 10 liter. Eller flera kastruller. 7 hur gör man fiskbuljong 8 När man kokar en fiskbuljong (fond) är det viktigt att man skär grönsakerna i små tärningar, så att de kan ge all sin smak till fonden. 9 Hur du kokar egen hemgjord fiskbuljong eller fiskfond. 10 fiskfond mannerström 11